kaikki kategoriat

Etusivu>Uutta>teollisuus Uutiset

Kanadalainen viski vs. Bourbon (lyhyt)

2022-07-27

Mitä tulee alkoholin maailmaan, erityisesti viskiä ja bourbonia, on joitakin keskeisiä eroja, jotka sinun on ymmärrettävä. Vaikka viski ja bourbon ovat aina olleet läheisesti sukua, ne ovat pohjimmiltaan saman hengen eri muotoja. Kanada tuottaa oman muotonsa viskiä nimeltään Kanadalainen viski, kun taas bourbonia tuotetaan ensisijaisesti Yhdysvalloissa, koska jotta alkoholityyppiä voitaisiin pitää bourbonina, se on viljeltävä Yhdysvalloissa.

 

Mitä tulee kanadalaiseen viskeihin, kanadalaiselle viskille on huomattavasti vähemmän vaatimuksia, mikä jättää sinulle paljon enemmän valinnanvaraa kuin sen amerikkalainen vastine. Yksi tärkeimmistä bourbonin valmistuksen vaatimuksista Yhdysvalloissa on, että se ei saa ylittää 80 proof:a ja sen on myös täytettävä tietyt ikääntymisvaatimukset. Kanadalla on melko mielenkiintoinen historia sen suhteen suhteen amerikkalaisen viskin kanssa, etenkin kieltoaikana.


 Amerikkalainen bourbon


Riippuen haluamastasi makutottumuksesta, kanadalaisella viskillä ja bourbonilla on erilaisia ​​makuja, mutta ne ovat hyvin samankaltaisia, varsinkin koska ne fermentoidaan ja kypsytetään olennaisesti samalla tavalla, mutta niissä on joitain keskeisiä eroja. Yksi tärkeimmistä asioista, joka tekee kanadalaisen viskin eron tavallisesta viskistä, on se, että se on kirjoitettu ja merkitty ilman "e"-kirjainta viskin nimessä.

 

Tämä tarkoittaa, että kanadalainen viski, joka on merkitty "suoraksi bourboniksi", ei välttämättä ole "suora bourbon" -sekoitus, mikä eroaa hyvin tiukoista merkintä- ja käymisohjeista, jotka amerikkalaisten viskien on läpäistävä.

 

Kanadalaiset viskilajikkeet tislataan yleensä myös erittäin neutraaleilla todistearvoilla, joten niiden maut ovat yleensä yleisempiä eivätkä niin voimakkaita kuin muut markkinoilla olevat viskivaihtoehdot. Amerikkalaisissa viskeissä on erittäin tiukat säännöt ja ohjeet sille, kuinka paljon alkoholia voit lisätä koko seokseen, kun taas kanadalaisten viskien avulla voit lisätä melkein minkä tahansa alkoholipitoisuuden, josta haluat luoda lopullisen sekoituksen valitsemastasi bourbonista.

 

Amerikkalainen viski


Jos olet joku, joka on kiinnostunut oppimaan tärkeimmistä eroista kanadalaisen viskin ja bourbonin välillä, olet tullut oikeaan paikkaan. Tässä oppaassa käsittelemme kaikki keskeiset tiedot kanadalaisen viskin ja bourbonin eroista, jotta voit ymmärtää, mikä vaihtoehto sopii sinun makuelämyksiisi ja haluttuun juomistyyliisi.

 

Katsotaanpa ensin kanadalaisen viskin historiaa ja tärkeimpiä eroja sen ja Yhdysvalloista löytyvän viskin välillä.

 

Tärkeimmät erot kanadalaisen viskin ja bourbonin välillä

Suurin ero kanadalaisen viskin ja bourbonin välillä on tämä.


Kanadalainen bourbon

 

Kanadalaisella viskillä on mausteisempi maku, kun taas bourbonilla on pehmeämpi, pehmeämpi maku.


Kanadalainen viski voidaan kypsyä hiiltyneissä tai hiiltämättömissä tynnyreissä, kun taas bourbon kypsytetään vain uusissa tammitynnyreissä.


Kanadalaista viskiä on kypsytettävä vähintään 3 vuotta, kun taas bourbonia on kypsytettävä vähintään 2 vuotta, jotta sitä voidaan pitää suorana bourbonina.


Toisaalta löydät kanadalaisia ​​viskejä, jotka päättävät tislata käyttämällä melassin, vaahterasiirapin, voileivän, neilikan, muskottipähkinän ja ruskean sokerin seosta. Useimmat kanadalaiset viskit tulevat yhdestä tislaamosta, kun taas monet amerikkalaiset bourbonit päättävät tulla eri tislaamoista ympäri maata.

 

Kanadassa on myös joitakin erittäin tiukkoja lakeja, joissa mainitaan, mitä heidän maassaan voidaan pitää bourbonina tai viskinä, ja Kanada on erittäin suuri maissintuottaja maailmassa, ja koska maissimoussi muodostaa noin 51 % bourbonista, tämä on todella tärkeä tekijä harkittaessa minkä tahansa valitsemasi bourbonin tai viskin yleistä laatua.

 

Kanadalaisia ​​viskejä ei voida merkitä bourboneiksi, koska useimmat sekoitukset sisältävät alle 51 % maissia. Löydät hyllyiltä useita erilaisia ​​kanadalaisia ​​viskisekoituksia, ja on tärkeää ymmärtää kaikkien näiden sekoitusten erot ennen kuin lähdet ulos ja valitset makuhermoillesi sopivan bourbon- tai viskivaihtoehdon.

 

Kanadalainen viski


Parhaat kanadalaiset viskivaihtoehdot

66 Gilead Dark Red Ruis -viski

 

66 Gilead Crimson Rye Whisky koostuu aidosta rukiista ja muista tehokkaista komponenteista, kuten tammesta ja suklaasta, jotka antavat tasaisen ja täyteläisen maun koko viskille.

 

Tässä viskissä on aavistus maanläheisiä sävyjä, jotka infusoituvat pulloon, kun sitä kypsytetään punaviinitynnyreissä.

 

66 Gilead Crimson Rye Whisky on täydellinen sekoituskomponentti niille, jotka eivät yleensä pidä ruisviskivaihtoehdoista, mutta haluavat kokeilla jotain uutta.

 

Kanadalaisen viskin ja bourbonin takana oleva historia

 

Bourbonilla ja kanadalaisella viskillä on hyvin kietoutunut historia niiden luomisen ja markkinoinnin suhteen, mutta niillä on myös hyvin erilainen historia. Seuraavassa osiossa käsittelemme kaikki tärkeimmät erot kanadalaisen viskin ja bourbonin historian välillä, jotta voit päättää, mikä sopii sinulle parhaiten.

 

Kanadalaisen viskin historia

Kanadalaisen viskin juuret ovat maataloudessa, ja joissakin osissa Kanadaa vehnää oli hyvin runsaasti. Kanadalainen viski aloitti käymisprosessinsa, ja kun se jauhettiin hienoiksi jyväiksi ja muutettiin jauhoiksi, se laitettiin myllyyn tislausta varten.

 

Koko kanadalaisen viskin luomisprosessi johtui suurelta osin luovuudesta ja tarpeesta tuottaa oma valikoima viskiä, ​​jota kanadalaisten ei tarvinnut luottaa Yhdysvalloista tuotuun. Saksalaiset ja hollantilaiset maanviljelijät muuttivat sitten Kanadaan, joka otti sitten saatavilla olevat vehnänjyvät ja viskin sivutuotteet ja teki sekoituksen premium-rukiista.


Kiinalainen viski

 

Kanada ei tähän päivään mennessä lisää ruista viskisekoituksiinsa, mutta jotkut tislaajat lisäävät ruista sekoituksiinsa vain maun vuoksi. Kielto oli yksi kanadalaisten tärkeimmistä katalysaattoreista viskin tuotanto, mutta kanadalaisella viskillä on rikas historia, joka ulottuu paljon ennen kieltoaikaa.

 

Kun Yhdysvaltain sisällissota alkoi, Yhdysvallat joutui hankkimaan viskitarvikkeita kumppaneiltaan naapuri-Kanadasta, mikä johti kanadalaisen viskin tuotannon kasvuun.

 

Mielenkiintoinen fakta kanadalaisesta viskistä on se, että se on nykyään yksi suosituimmista sekoitetuista viskeistä Yhdysvalloissa. Kanadalainen viski eroaa myös suuresti amerikkalaisesta viskistä, koska sen tuotantoa koskevat määräykset ovat paljon lievempiä verrattuna Yhdysvalloissa valmistettuun ja valmistettuun bourboniin.

 

Jotta valikoima kanadalaista viskiä voitaisiin luokitella viskiksi Kanadan oikeusjärjestelmässä, sen on sisällettävä ohraa, maissia, vehnää ja ruista, jotka fermentoidaan erillisissä tynnyreissä ennen kuin seos lisätään tislaamoon makunsa huipulla. .

 

Ero kanadalaisen ja amerikkalaisen viskin välillä

 

Amerikkalaisen viskin on sisällettävä vähintään 51 % ruista, jotta se voidaan luokitella ruissekoitukseksi, kun taas kanadalaiset bourbonvaihtoehdot voidaan merkitä ruisiksi ilman, että se sisältää ruista ollenkaan. Jotta Kanadalainen viski luokitellaan viskivalikoimaksi, se on valmistettava viljasoseella, säilytettävä pienissä tynnyreissä vähintään kolme vuotta, koko prosessi on valmistettava ja fermentoitava Kanadassa ja alkoholipitoisuus ei saa olla alle 40 %.

 

Kun tislausprosessi on valmis, lopullisen kanadalaisen viskisekoituksen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 90 %. Jotkut tislaajat jopa vähentävät lopullisen viskisekoituksen alkoholipitoisuutta noin 40 prosenttiin, mikä saavutetaan sekoittamalla viski veteen tai vähemmän voimakkaaseen alkoholiin, mikä myös heikentää viskisekoituksen yleistä väriä ja makua. Jotta sitä pidettäisiin suosituimpana viskinä, lopullista seosta on kypsytettävä puutynnyreissä vähintään kaksi vuotta ennen kuin koko käymisprosessi on valmis.

 

Historia Bourbonin viski

Yhdysvalloissa valmistetulla Bourbon-viskillä on tiukemmat säännöt ja rajoitukset sekoitusten valmistuksessa ja pullotuksessa kuin kanadalaisessa viskivalikoimassa. Jotta bourbonia voitaisiin laillisesti pitää bourbonina Yhdysvalloissa, sen on täytettävä tietty alkoholipitoisuus ja sen on oltava valmistettu erittäin erityisistä vehnän jyvistä.

 

Amerikkalainen bourbon on valmistettu erikoisseoksesta nimeltä "vierre", joka sisältää maissia, ruista, ohraa ja vehnää. Toinen todella tärkeä tekijä, joka on otettava huomioon amerikkalaisen bourbonin valmistuksessa, on se, että vähintään 51 % lopullisen seoksen alkoholipitoisuudesta tulee yksinomaan maissista.

 

Amerikkalainen bourbon on valittava myös 80 % neutraalilla väkevällä alkoholilla, joka sisältää kaikentyyppisiä maissista, punajuurista tai melassista valmistettuja tislattuja tuotteita, jotka tulee sitten lisätä lopulliseen seokseen, lisäksi enintään 2 % mausteita, jotka voivat sisältää laboratoriossa tuotettuja kemikaaleja, mutta kanadalainen viski ei voi sisältää kumpaakaan näistä alkuaineista.

 

Jotkut muut todella tärkeät tekijät, jotka on pidettävä mielessä amerikkalaista viskiä tarkasteltaessa, on se, että se on tislattava 80 % ABV:iin tai 160 alkoholiasteeseen. Amerikkalaisten bourbon-lajikkeiden tislausprosessissa käytettyjen tynnyrien tulee olla käytetystä hiiltyneestä valkotammesta tai uudesta hiiltyneestä valkotammesta.

 

Kaikki nämä tekijät ja muuttujat voivat vaihdella suuresti riippuen tislaajasta ja valmistettavan viskin tyypistä, joten muista pitää tämä mielessä ennen kuin teet lopullisen ostopäätöksen sinulle parhaiten sopivasta viskistä.

 

Bourbonin ja viskin historia eri puolilla maailmaa on rikas ja monipuolinen, joten sinulla ei ole mitään ongelmaa löytää juuri oikeat makutarpeisiisi ja makuintresseihinsä sopivat tuotteet lähes kaikkialta. Viskin ja bourbonin historia on tärkeä, koska se antaa sinulle käsityksen siitä, miten juoma syntyi, ja lisää yleistä kokemusta lasista juomisesta.

 

Nyt kun olemme käsitelleet kaikki tärkeät tekijät, jotka on otettava huomioon valittaessa bourbonia, on aika tarkastella joitain ilmeisiä eroja, joita löydät amerikkalaisen bourbonin ja kanadalaisen viskin välillä.

 

Jos haluat lisätietoja Kiinalainen viski, voit napsauttaa lihavoituja sanoja.

 

Painos: Rubick L.