kaikki kategoriat

Etusivu>Uutta>teollisuus Uutiset

Suosituimmat amerikkalaisen viskitynnyrimme

2022-07-19

Ero bourbonin ja viskin välillä

 

Ehkä olet kuullut sen kaiken bourbon on viskiä, mutta kaikki viski ei ole bourbonia. Mitä eroa? Yksinkertaisesti sanottuna se on laki. Tislaajien on noudatettava tiukkoja lakeja, jotka määrittelevät, mitä saa ja ei voida merkitä bourboniksi.

 

Määritelmän mukaan viski on mikä tahansa väkevä alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoitujen jyvien - mukaan lukien vehnä, ruis, ohra ja maissi - seoksesta, joka on tislattu enintään 190 asteeseen ja kypsytetty sitten tammitynnyreissä. Viskiä valmistetaan ympäri maailmaa useilla suosituilla tyyleillä, mukaan lukien skottilainen, irlantilainen ja amerikkalainen viski. Bourbon on amerikkalaisen viskin suosituin muoto ja sillä on oma erityinen määritelmänsä.


 anders-nord-LVHJmy3lJRU-unsplash


Liittovaltion bourbonin identiteettistandardien mukaan, jotta viski voisi kutsua itseään bourboniksi, fermentoidun viljasoseen on sisällettävä vähintään 51 % maissia, se on tislattava enintään 160 astetta ja säilytettävä uusissa hiiltyneissä tammitynnyreissä enintään 125 asteessa. todisteita, eikä se saa sisältää lisäaineita. Noin 95 % maailman bourbontarjonnasta tulee Kentuckysta.

 

Woodford Reserve Select Bourbon Barrels

 

Nämä kertakäyttöiset valkoiset tammitynnyrit on valmistettu, paahdettu ja hiiltetty Brown-Forman Cooperagessa, ja ne ovat välttämättömiä Woodford Reserve Distiller's Select Bourbonin maun, monimutkaisuuden ja tasapainon kannalta.

 

Äskettäin "Kentucky Derbyn viralliseksi Bourboniksi" julistettu Woodford Reserve on erittäin arvostettu, palkittu bourbon, jolla on poikkeuksellisen rikkaus, syvyys ja luonne.

 

Kun tynnyri on tislausprosessin tärkein ainesosa, tämä huippuluokan, pienieräinen bourbon tarjoaa täyteläisiä, pehmeitä makuja monimutkaisilla sitrushedelmillä, kanelilla, toffeella, suklaalla ja maustetuoksuilla.

 

Jack Danielin Tennesseen viskitynnyrit

 

Nämä kertakäyttöiset amerikkalaiset valkotammitynnyrit on huolellisesti käsintehty, paahdettu ja hiiltetty Jack Danielin tislaamossa, ja niillä on tärkeä rooli Jack Daniel's -viskin maussa, monimutkaisuudessa ja tasapainossa.


 ash-edmonds-CeHYTfthRUc-unsplash


Yksi maailman tunnetuimmista Tennesseen viskimerkeistä, Jack Daniel's erottuu tiukasta, aikaa vievästä tuotantoprosessistaan, jossa viskiin tiputetaan hitaasti yli 10 jalkaa kovaa sokerivaahterahiiltä sen ainutlaatuisen sileyden saavuttamiseksi.

 

Kerran tynnyreissä täydellisyyteen kypsytetty ensiluokkainen, ainutlaatuinen viski esittelee hienovaraisia ​​karamelli- ja maustemakuja sekä kirkkaita hedelmämakuja ja makeita aromeja.

 

Templeton ruisviski

 

Templeton Rye Whisky, joka on tunnettu yksinkertaisesti "hyvänä kaunana" yli 100 vuoden ajan, on palkittu amerikkalainen henki, joka on ansainnut maineen Iowan surullisen kuuluisimpana viskinä.

 

Templeton Rye tislataan Templetonissa, Iowan osavaltiossa, ja sitä kypsytetään neljä vuotta uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä sen erehtymättömän maun ja puhtaan, tasapainoisen maun vuoksi.

 

Vaikka sen rohkeat maut ovat herkullisia sinänsä, Templeton Rye on usein keskeinen ainesosa monissa kuuluisissa cocktail-resepteissä, ja se tarjoaa karamellin, voileivän, toffeen ja viiden mausteen jauheen vivahteita kuivattujen yrttien ja luonnollisten mausteiden kanssa.

 

Buffalo Trace Kentucky Suora Bourbon

 

Yli 7 miljoonalla tynnyrillä täytettynä kiellon jälkeen, Buffalo Trace on ansainnut johtavan aseman maailman legendaaristen väkevien alkoholijuomien valmistajien joukossa omistautumisensa yhdelle ammatille: premium-bourbonin valmistukseen yli 200 vuoden ajan.


 jack-ward-yU9TNvk_jI8-unsplash


Edelleen perheomisteinen ja yli 130 hehtaarin alueella Kentuckyssa sijaitseva Buffalo Trace on voittanut enemmän palkintoja kuin mikään muu tislaamo maailmassa, mukaan lukien vertaansa vailla olevat seitsemän "Vuoden tislaamo" -titteliä viimeisen vuosikymmenen aikana.

 

Buffalo Trace Whisky valmistetaan hienoimmista maissi-, rukiista ja ohramaltaista, ja sitä kypsytetään vuosia uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä, kunnes se saavuttaa täyteläisen, monimutkaisen maun, jossa on vivahteita vaniljasta, toffeesta ja sokeroiduista hedelmistä.

 

Viskitynnyrityypit

 

Bourbonin viski

 

l On tuotettava Yhdysvalloissa

l Sen on oltava valmistettu 51 % maissista

l Säilytettävä uusissa tammitynnyreissä

l On tislattava enintään 160 astetta

l On kypsytettävä tynnyreissä enintään 125 asteessa

l On pullotettava vähintään 80 astetta

l Ei saa sisältää lisättyjä makuaineita, värejä tai muita lisäaineita

 

Tennessee viski

 

l Täytyy olla tuotettu Tennesseessä

l Ennen vanhentamista on noudatettava suodatusprosessia, joka tunnetaan nimellä "Lincolnshire Process".

l On suodatettava vaahterahiilen läpi maun pehmentämiseksi käymisen ja ikääntymisen aikana

l Valmistettu 51-79 % maissista


 johann-trasch-psqaCoLj9QE-unsplash


Amerikkalainen ruisviski

 

l On tuotettava Yhdysvalloissa

l Valmistuksen tulee olla vähintään 51 % ruista

l Se on tislattava enintään 80 tilavuusprosenttiin alkoholia

l Maku on rapeampi, mausteisempi ja terävämpi kuin makeammat, pehmeämmät bourbonit

l Kypsytetty vähintään 2 vuotta hiiltyneissä uusissa tammitynnyreissä

 

Scotch Whisky

 

l On tuotettava Skotlannissa

l On oltava valmistettu mallasohrasta

l On kypsytettävä tammitynnyreissä vähintään 3 vuotta

l Jokaiseen pulloon on kirjoitettava ikäilmoitus, joka kuvastaa kussakin sekoituksessa käytettyä nuorin ikääntynyttä viskiä

 

Kanadalainen viski

 

l Täytyy olla valmistettu Kanadassa

l Oltava tynnyrikypsytetty vähintään 3 vuotta

l Täytyy olla aromeja, makuja ja ominaisuuksia, joita tavallisesti löytyy kanadalaisista viskeistä

l Ole kevyempi ja pehmeämpi kuin muut viskityypit

l Tislaajat voivat seurata omia tuotantoprosessejaan ja menetelmiään


 louis-hansel-h6Uh8YECcqg-unsplash


Sekoitettuja viskejä

 

l Sekoitus erilaisia ​​viskityyppejä sekä värejä, mausteita ja jopa muita jyviä

l Ihanteellinen cocktaileihin

 

Single Malt Whisky

 

l On valmistettava yhdestä skotlantilaisen viskin erästä yhdestä tislaamosta

l On kypsytettävä tammitynnyreissä 3 vuotta

l Pääainesosa on mallasohra

l Amerikkalaisten tislaamoiden yksimaltaiset viskit valmistetaan joskus ennemmin rukiista kuin ohrasta

 

Jos haluat lisätietoja viskitynnyreitä, voit napsauttaa lihavoituja sanoja.

 

Toimittaja: Rubick L.